散装原酒和瓶装酒的优点

散装原酒和瓶装酒的优点原酒也能够称之为烧酒，是用纯粮食发酵，经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒，酿酒分为固态发酵和液态发酵。但凡含淀粉和糖粉都能够酿酒，但不同的质料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、...

2017-03-20

买原酒就到树清酒庄

散酒代理加盟无论商场还是小地方经销商竞争非常激烈有着无穷的商业潜力、国家从食品安全及酒类工散白酒代理加盟业健康开展的微观视点的思考对于坛装散白酒专销连锁加盟店的概念现已日渐老练，更是散白酒业跨过散白酒...

2017-03-20

四川酒文化

四川人喜欢饮酒。酒和四川人的生活关系密切，一年四季无时不酒。无论做什么事，无论什么日子，只要立起名目，就要喝上几杯，一些重大的节日更是不用说了。来一点花生，来一点泡菜和猪头肉，一边摆龙门阵一边小啜。四...

2017-03-20

斟酒碰杯的相关礼仪

喝酒，是中华民族一大嗜好。喝酒有许多礼节、习俗。就说斟酒吧，人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满可不能理解为得溢出来，而是指满杯中的八成就行了。泸州人常在酒桌上说一句，满心满意，意思就是酒...

2017-03-20

喝酒禁忌

（一）饮时心境要好古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。否则会损害身体健康。情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣...

2017-03-20

白酒的起源

一、白酒的定义白酒因能点燃而又名烧酒。它是以曲类、酒母等为糖化发酵剂，利用粮谷或代用原料.经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒...

2017-03-20

白酒的保质期有多久？

白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好，普通香型的白酒到5年今后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论，存在着较大的争议。白酒易挥发、渗漏，...

2017-03-20

酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒有什么区别？

主要从口感上区分：1、酱香型白酒酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”...

2017-03-20

怎么辨别粮食酒和勾兑酒——树清酒庄

粮食白酒/原酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混...

2017-03-20

关于白酒，必须要知道的问题——泸州白酒

一、白酒喝后上头、口干有哪方面的原因？其实，主要是由于酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的。例如，杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为...

2017-03-20