传统与现代酿酒技术步骤，固态液态白酒酿造方法

今天来带大家了解一下传统与现代酿酒的制作方法，详细的解说一下。中国生产白酒按发酵方法分有：固态法、半固态法和液态法。传统熟料的方法操作步骤：一般情况下用传统酿酒工艺则要把粮食浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊...

2017-12-12

鉴定白酒的方法

近年来，市场上出现了越来越多的假白酒，欺骗消费者。为了维护消费者的利益，小编为大家介绍一下真白酒和假白酒的区别。1、瓶型的区别许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，...

2017-11-30

教你如何健康喝白酒

医学上已经证明，适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效，比如降低胆固醇，强化智能，激发灵感等。1、降低有害胆固醇营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠...

2017-11-30

白酒收藏存放技巧，你一定需要！

日前，收藏各种字画和古董受到广大收藏爱好者的青睐。近年来，白酒价格的不断上涨，让收藏者对白酒收藏也多了一份兴趣。白酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势让收藏爱好者备受关注。可是面对市场上琳...

2017-10-25

感官鉴别白酒的基本方法

白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为...

2017-10-17

白酒中的沉淀形成原因及解决措施

近年来，随着人们生活水平的提高，白酒的消费观念也在发生变化。“健康消费”逐渐成为人们追求的理念。所以低度白酒因其特殊的魅力，成为消费者的首选。因此，大多白酒生产厂家都在不遗余力地开发中低度白酒。白酒的...

2017-10-11

白酒必须要注意的问题你知道了吗？

酱香型白酒是中国白酒的典型代表，目前所占市场份额很少，所以知道酱香型白酒的人数偏少，进而很多酒友对酱香型白酒的口感、香气很难接受。其实喝酱香型白酒是有讲究的，今天以喝香满宴酒为例子来和大家一起来分享和...

2017-09-29

白酒为什么不用易拉罐装？

白酒容器有“三宜”“两不宜”之说。所谓“三宜”器具指的是：1.玻璃容器；2.陶瓷容器；3.血料容器。“两不宜”器具是指：1.塑料容器；2.易拉罐容器。1、三宜之玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好，它不会...

2017-09-28

散酒品牌加盟成为主流

如今，我们正处于信息飞速发展的时期，时代造就了新的商业运作模式，因此也产生了诸多的商业新机会。随着工业化和包装的多样化经历近30年的创新变革，传统的散酒售卖方式已经开始被大众消费者遗忘，取而代之的是品...

2017-09-22

加盟白酒行业需要做什么？

现在很多人都想要投资白酒行业，看重白酒在市场上有巨大的需求。那么，对于投资者来说，想要进入白酒行业，首先就要了解如何加盟这个行业，在进入白酒行业之前，做好各项的准备工作，才能够在经营过程中更好的应对风...

2017-09-12